從一家小飯館，到開出連鎖規(guī)模的餐飲品牌，每個(gè)餐飲老板都要經(jīng)歷大大小小無(wú)數(shù)次轉(zhuǎn)型，而每一次，基本都是破釜沉舟，生死抉擇。 在廝殺激烈的中原腹地，有這樣一個(gè)品牌，深耕鄭州25年...
2021-06-17 concernfood
除了網(wǎng)紅柳州螺螄粉，一些特色的風(fēng)味米粉也逐漸被挖掘出來(lái)，比如川渝的肥腸粉、酸辣粉，湖南的常德米粉、鹵粉，云南的過橋米線，廣東的沙河粉、腸粉、潮汕粿條，廣西的桂林米粉、生...
2021-06-16 concernfood
料理包來(lái)了，你吃嗎？ 餐飲開店省時(shí)省力更省心無(wú)需大廚，3分鐘快速出餐無(wú)煙廚房，干凈衛(wèi)生近年來(lái)，由于外賣行業(yè)飛速發(fā)展以及懶于做飯的年輕一代逐漸成為廚房主力軍等原因，涵蓋各種中...
2021-06-16 concernfood
陸正耀的第一家面館開張?jiān)诩?。他大改往日瘋狂擴(kuò)張不計(jì)虧損的風(fēng)格，在內(nèi)部要求每開一家店都必須要盈利才可以繼續(xù)開店。 同時(shí)，他也不準(zhǔn)備大規(guī)模資本化，開始節(jié)約成本，要求分公司租的...
2021-06-15 concernfood
螺螄粉，甲之蜜糖，乙之砒霜。喜歡它的人嗦粉到上頭，只為這一口臭味流連忘返；討厭它的人對(duì)其避之不及，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到便繞道而行。 然而，無(wú)可否認(rèn)，螺螄粉是現(xiàn)在最火的網(wǎng)紅食品之一。...
2021-06-15 concernfood
這兩年，預(yù)制菜因方便、快捷受到越來(lái)越多年輕人的歡迎，各大餐飲企業(yè)也紛紛布局： 西貝推出賈國(guó)龍功夫菜，海底撈、眉州東波上線半成品菜，就連雙匯、三全、正大等食品巨頭也爭(zhēng)相進(jìn)入...
2021-06-11 concernfood
短短十年，餐飲業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化！ 曾經(jīng)，這是一個(gè)不起眼的苦逼行業(yè)，而今天資本的涌入，讓它一躍成為被尊重和追捧的線下實(shí)體代表！ 曾經(jīng)，擁有個(gè)上百家店，似乎就可以稱得上奇...
2021-06-11 concernfood
本著行業(yè)協(xié)作、健康共贏的初衷，與同行開誠(chéng)布公溝通交流，坦誠(chéng)分享自己品牌經(jīng)營(yíng)邏輯和布局計(jì)劃，結(jié)果品牌被無(wú)良同行像素級(jí)抄襲，對(duì)方更手握惡意騙取的原創(chuàng)品牌資料，對(duì)甲方商場(chǎng)謊稱...
2021-06-08 concernfood
鹵味江湖，再起波瀾。日前，有多家媒體報(bào)道，紫燕百味雞的母公司上海紫燕食品股份有限公司，已于5月下旬全部完成A股上市輔導(dǎo)工作，擇日將正式遞交招股說明書。 這意味著，佐餐鹵味連...
2021-06-08 concernfood
這一聞著臭，吃著香的地方特色美食在短短幾年間火出天際。2020年春節(jié)期間，柳州螺螄粉作為宅經(jīng)濟(jì)的代表成功出圈，淘寶賣到斷貨。2021年4月26日，習(xí)近平總書記到柳州螺螄粉生產(chǎn)區(qū)，了解其...
2021-06-07 concernfood