在吃這件事上，經(jīng)過特殊的三年，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、購買習(xí)性有沒有發(fā)生分流情況？ 根據(jù)雀巢和美團(tuán)聯(lián)合發(fā)布的報(bào)告，中國人吃的解決方案里，餐飲占到41.6%，生鮮零售占53%，便利店占0.3%，...
2023-04-23 concernfood
規(guī)格頗高的餐飲消費(fèi)歡樂季?從數(shù)據(jù)來看，浙江有食力，也有潛力。今年一季度，浙江省社零同比增長5.4%，其中餐飲消費(fèi)同比增長12.5%，拉動(dòng)社零增長1.2個(gè)百分點(diǎn)。未來，浙菜要如何抓住Z世代的...
2023-04-21 concernfood
有人說：因?yàn)榇罅啃碌目Х绕放普Q生與成長，星巴克在我國不受歡迎了。 不過咖啡在我國整個(gè)市場是增長，因此星巴克也在增長，星巴克的業(yè)績雖然感覺下滑，但其實(shí)是因?yàn)樾前涂苏麄€(gè)規(guī)模不...
2023-04-20 concernfood
大學(xué)生特種兵最愛吃 火鍋餐見走訪鄭州大學(xué)城餐飲市場發(fā)現(xiàn)，深受學(xué)生喜愛的高校餐飲主要有三大品類。 第一種：地鍋雞、酸菜魚等 有料火鍋是學(xué)生聚餐首選 在長期食堂大鍋菜重油、重鹽、...
2023-04-19 concernfood
細(xì)分行業(yè)巨頭的一舉一動(dòng)總能引發(fā)人們關(guān)注，更何況其目標(biāo)市場是近年大熱的預(yù)制菜。 近幾年，隨著川菜走向大江南北，預(yù)制的川菜也越來越多，酸菜魚、毛血旺、口水雞、夫妻肺片等許多經(jīng)...
2023-04-18 concernfood
一季度以來，隨著消費(fèi)回暖和升溫，各地層出不窮的文旅、餐飲新體驗(yàn)吸引了一批批游客。更豐富的體驗(yàn)、更多樣的場景、更創(chuàng)新的業(yè)態(tài)，不僅帶動(dòng)了餐飲、商超便利、住宿等消費(fèi)需求的增長...
2023-04-18 concernfood
事實(shí)上，東北烤肉已經(jīng)在濃油赤醬的上海灘四處開花。大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，在上海，東北烤肉商戶數(shù)達(dá)341家，較去年同期增長162%。泥爐烤肉、齊齊哈爾烤肉石鍋烤肉等東北烤肉相關(guān)關(guān)鍵詞...
2023-04-17 concernfood
為什么能在2022堅(jiān)持??？ 在不確定因素夾擊的2022年，周黑鴨業(yè)績中貢獻(xiàn)較大的交通樞紐門店，高鐵、機(jī)場渠道，也因?yàn)殚T店關(guān)閉較多、高鐵及飛機(jī)出行人數(shù)的減少，成為引發(fā)業(yè)績下滑的一大主...
2023-04-14 concernfood
餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展，地方菜系豐富多彩。注重清鮮脆嫩、追求本味的浙菜，如何在競爭日益激烈的市場中脫穎而出？ 當(dāng)下之浙江，正在積極營造傳承浙菜精粹、弘揚(yáng)浙菜文化的濃厚氛圍，提升浙...
2023-04-14 concernfood
突然火了，周末時(shí)間留給外地人先吃 想著和朋友吃個(gè)燒烤，結(jié)果找了4家燒烤店，都走到平時(shí)不起眼的小街道了，店里人還是滿滿的。 熟悉的燒烤店老板直接讓我周一再來，周末留給外地人先...
2023-04-13 concernfood